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大闸蟹问答

你知道蟹柳、蟹棒跟大闸蟹三者的关系吗?

发布时间:2016-4-18作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
       说到蟹棒大家可能并不陌生,像我们经常吃到火锅时就会点到蟹棒,还有日本料理里的寿司也会用到蟹棒来做原材料,它有很多种美味做法。别名叫蟹柳,蟹肉棒,蟹足棒,因为味道鲜美受很多人喜爱,但是大家知道吗?自己平时食用的蟹棒真的是用蟹肉做的吗?这里苏蟹阁小编可以给大家分析一下蟹棒的成分。
 
        蟹棒是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然名称叫“蟹棒”,其实主要成份是鱼肉,添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料,有的添加蛋清蛋黄。经过原料,辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。
 
        专业做蟹棒的老板都知道,市场上根本就没有真正的蟹棒,蟹肉棒中不含蟹肉,蟹味也是用添加剂调出来的,这些都是仿生食品,所以价格比较便宜!建议喜欢吃蟹棒的朋友们尽量少吃,因为市面上一般卖的蟹棒不但没有蟹肉的成分,就连鱼肉的成分都少之又少,毫无营养价值,吃多不宜,而且容易发胖。想吃蟹可以买正宗的大闸蟹品尝,偶尔享受一下正宗大闸蟹带来的美味也是不错的哦。
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